Café Crème: Ganze Bohne (17,98€/kg), bestellbar in Paketen zu je 12 Packungen à 500g

SKU
70500100
107,88 €

Erhältlich im praktischen 12er-Karton zu je 500g pro Packung, jeweils als ganze Bohnen oder gemahlen mit 90% Arabica aus Honduras und 10% Robusta aus Indien.

Preis inkl. gesetzlicher MwSt.

Café Crème: ganze Bohne

Unser Café Crème besteht zu 90 Prozent aus honduranischem Arabica und zu 10 Prozent aus indischem Robusta. Der Kaffee in ganzen Bohnen besticht als vollmundige, harmonische Mischung durch eine besonders cremige Textur, sanfte Karamellnoten und eine leicht fruchtige Süße. Zur Geltung kommt unser Café Crème sowohl schwarz als auch mit Milch – zum Beispiel als Cappuccino oder Latte Macchiato zubereitet. Er eignet sich ideal für die Verwendung im Vollautomaten: Er ist etwas dunkler geröstet als herkömmlicher Filterkaffee und etwas heller als Espresso.

 

Dona Victoria Produkte


Qualität

Alle Kaffeebauern, mit denen wir kooperieren, bewirtschaften ihre Pflanzen und Böden von Hand und kontrolliert biologisch beziehungsweise sind auf dem Weg dorthin. Wir reisen regelmäßig zur Ernte nach Honduras. Vor Ort überzeugen wir uns von der Qualität der Pflanzen, der natürlichen Reife und der sorgfältigen Ernte. Wie sehr sich dieser persönliche Einsatz lohnt, schmeckt und riecht man beim Genuss von Doña Victoria. Weitere Informationen zur Qualität finden Sie unter Veredlung und Auszeichnung.


Veredlung

Die sauerländische Kaffeerösterei Langen verarbeitet und veredelt den Kaffee nach unseren Vorgaben – mit Erfahrung, Leidenschaft und Intuition. Zu Beginn unserer Kooperation haben wir gemeinsam mit einigen unserer Gastronomieleiter sowie unserer Rösterei so lange Mischungen und Röstungen ausprobiert und getestet, bis ein überzeugendes Geschmackserlebnis für Gäste und Kunden erreicht war. Unsere Kaffeebohnen werden sortenrein und in kleinen Mengen bei 230 Grad bis zu 20 Minuten geröstet. Denn nur durch ein langsames und schonendes Röstverfahren (traditionelle Trommelröstung) können sich die Aromen voll entfalten und werden die Chlorogensäuren abgebaut. Das Ergebnis: ein sehr bekömmlicher, außergewöhnlicher Kaffee mit geringem Säure- und Koffeingehalt, wunderbar im Geschmack und auffallend ergiebig.